生鮮倉庫でのニンニク貯蔵の参照指数：
保管温度：-3〜-2℃、相対湿度：70％〜75％、保管寿命：8〜10ヶ月
にんにくの保存方法：
1.低温保存：ニンニクは保存前に乾燥させる必要があります。 乾燥させないと、湿度が高いためにんにくが腐ってしまいます。 ニンニクは通常、温度0.6〜0°C、相対湿度65％〜70％、換気された乾燥した無煙の野菜セラーまたは家の冷蔵庫に保管する必要があります。 この方法は6〜7ヶ月間保存できます。
2.高温貯蔵：ニンニクは低温休眠期を経て5〜18℃で急速に発芽します。 収穫したにんにくは30〜34℃の高温環境で1年以上保管してください。 また、相対湿度40％〜50％の条件下では、ニンニクの呼吸代謝を阻害し、発芽を遅らせることもできます。 低酸素と高二酸化炭素もニンニクの呼吸と発芽を阻害する可能性があります。 予約したにんにくは高温で保存し、温度は約15℃、相対湿度は70％を超えないようにしてください。 これは、種子の品質を向上させるのに役立ちます。 冬に-1〜3℃で温度を安定させ、播種の約40日前に高温処理を18〜20℃に変えると、同じ保存効果が得られます。
3.ぶら下げ貯蔵：収穫時に、ニンニク植物は根こそぎにされ、大きすぎる、小さすぎる、腐った、または機械的に損傷し、雨が湿っているニンニクの頭を取り除き、次にナイフを使用して根とその一部を切り取ります球根の基部に沿って同伴された茎のディスク。 、10〜15cmの疑似ステムのみを残し、ステムプレートの平坦化に注意してください。 太陽にさらされるか、人工的に乾燥させた後、ニンニクの偽の茎を亜鉛メッキされた鉄線でひもでつなぎ、家の前後の軒の下に吊るします。 鉄線やナイロンロープで自然乾燥させます。 夏と秋には、一時的なパーゴラ、冷蔵室、または換気された保管室に吊るすことができます。 冬には、湿気や凍結を避けるために、換気された保管室に移動するのが最善です。
