にんにくの化学組成

にんにくの化学組成は非常に複雑です。 ニンニク&＃39;のユニークな活性物質である硫黄含有有機化合物に加えて、多糖類、タンパク質、揮発性油、アミノ酸、ビタミン、サポニン、フラボノイド、ポリフェノール、レクチンも豊富に含まれています。 プロスタグランジン、生物学的に活性な酵素、およびマクロ元素と微量元素が豊富な物質。 ニンニクに含まれるこれらの複雑な成分は、ニンニク&＃39;の薬理活性の物質的基盤です。